今日のレシピは、『牡蠣のポン酢照り焼き丼』です。 冬の旬と言えば、“牡蠣”です。 その牡蠣を使って、美味しい丼を作ってみました ポン酢の酸っぱさが、マッチしているし...牡蠣の身がプリプリで、めちゃ美味しいです 是非に、夕飯の1品にしてみて ...

ポン酢; 大さじ２. 塩; 少々. [[ 手順 ]]. 1)しめじはばらしておく。ハムは半分に切り、さらに１cm幅の短冊切りにする。 ▼作り方. 1) 鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を少々いれてほうれん草をゆでる。 2) 茹で上がったら水にさらし熱を冷ます。 ...

昨日は大して食べていないのに夜から腹がグツグツ痛くなり、1月1日に入るとすぐトイレに篭った。新年早々縁起が悪く、トイレにて除夜の鐘を聞いたのだった。回数を間違えたところで誰か気にするのか109回。少し前からだけども頭がずきずきと痛くて、少し ...

でもって、トッピングのメインは、鯛の昆布締めと、ふぐ皮ポン酢。鯛もポン酢で♪ 鯛は、ちゃんと自分で昆布締めにしました。お粥に合うように少し塩を強めに。 前日の残り物の大根と 小さめの豚の角煮もトッピング用に添えました。 ...

ポン酢をアップデート。 出汁. 昆布、煮干. 出汁2、醤油1、味醂0.5、酢0.5; ゆず小、１個 皮みじん切り少々; 砂糖少々. 要は先日のポン酢に醤油の２倍の出汁を加えました。今回は少しだけ多めに作って冷蔵庫で熟成中。出汁が効いてますね、、雑炊が食べ ...

昨日は大して食べていないのに夜から腹がグツグツ痛くなり、1月1日に入るとすぐトイレに篭った。新年早々縁起が悪く、トイレにて除夜の鐘を聞いたのだった。...

ポン酢餅 さっそく挑戦してみました 『ポン酢餅』 変わった味・・・けど、思ったより美味しかったかも(笑) あっさりして、のどごしもよく、箸がどんどんすすみました 普通黄粉や砂糖醤油なんかだったら、１．２個でお腹いっぱいになるけど、これだったら ...

今日は観察ネタではありません～ 自家製のポン酢作り知り合いからカボスを貰いました～ どうしようか？ ポン酢に挑戦！ 少し熟れ始めてますが・・・ 果汁は綺麗でジューシーこれを絞り・・・ 酒とみりんを煮ぎり醤油・果汁に昆布とかつお節を加えて・・・ ...

手作り自家製のポン酢 by ちゃこ＠北海道. ポン酢はこちらのレシピで手作りしました＾＾. 日々向上. これかなりハマっています＾＾. というか買い物にも行っていないので、材料もないし（笑）. きょうこそは大掃除の仕上げてと買い出しに行かねばならぬー ...

夜）きりたんぽ入り根菜汁・長芋と水菜とえのきのサラダあけましておめでとうございます。年末年始は、皆様いかがお過ごしでしたか？私は、弟家族が実家に来ていたこともあって、久しぶりに実家で年越しをしました。２歳児と1歳未満のお子達の賑やかな声 ...

トータルヘルスデザインでおまけにもらった試供品のポン酢が美味しかったんです。 ...

今年になってまだ２回しか作っていませんが、大好物の「あん肝のポン酢」です。 冬にしか食べられないけど、毎年必ず食べてます＾＾ 新鮮な肝なら臭みもなく、濃厚でおいしいですよね。 まぁ、下処理が色々めんどうですが・・・食べるためなら！ ...